시간이 흐르면서 축산업과 낙농업이 결국은 지구의 환경을 더 이상 손댈 수 없게 망쳐놓을 뿐만 아니라 육류는 인간의 건강에 도움이 되는 것은 전혀 없으면서 많은 해악을 끼치고 있다. 전지구적으로 행해지는 축산 산업이 지구의 환경을 지속적으로 파괴하고 있으며 무엇보다 사막화를 가속시키고 있다. -하워드 F. 리먼 모든 전투는 이를 계획했던 사람의 예상대로 벌어지지 않는다. 무수한 자유로운 힘이 싸움의 방향에 영향을 미치기 때문이다. 다시 말해, 생사 문제가 달린 전투 기간만큼 인간이 자유로운 때도 없다. 이 방향은 절대 미리 알 수 없으며, 어떤 하나의 힘의 방향과 일치하지 않는다. -톨스토이 [전쟁과 평화] 길로 가라면 메로 간다 , 일마다 엇나가기만 하는 사람을 빗대어 하는 말. 물질은 정신의 가장 낮은 단계이고, 정신은 물질의 가장 높은 단계이다. 쾌락만을 위하거나, 과도한 섹스는 몸을 차고 굳게 만드는 지름길이다. 이렇게 해서 망친 몸은 회복하기가 매우 어렵다. -운공 김유재 인간은 불필요한 일을 하는 데 땀을 흘린다. -세네카 오늘의 영단어 - take the breath away : 숨을 죽이다, 호흡을 멈추다우리는 지나치게 일하고 낮게 교육받는 시대에 살고 있다. 이 시대의 사람들은 너무 부지런히 일해서 완전히 어리석게 되었다. -오스카 와일드 오늘의 영단어 - aircraft carrier : 항공모함사람은 설탕으로 연명하여 목숨을 부지할 수 없다. - E.V. 맥컬럼 교수 [영양학의 역사]